ANTIPASTO
Ravioli al vapore con xiaolongbao, verdure, vitello, gamberi, capesante, astice
Maiale, Pollo, gamberi, verdure
Alghe giapponesi
Fagioli di soia giapponesi
Sfoglia croccante, tonno piccante, crema di tartufo, erba cipollina
Salmone piccante, philadelphia, goma wakame, salsa dello chef
Tonno piccante, carpaccio tartufo, erba cipollina, stracciatella, teriyaki, salsa del chef
Salmone tonno, branzino, gamberi rossi, capesante, salse del chef olio misti
Tonno, olio di tartufo, stracciatella, avocado, caviale, oro alimentare
Philadelphia, gamberi di tempura, mango, mandorle, shiso, salsa del chef
TARTARE
Salmone, avocado, lime, cipolla, fritta. salsa dello chef
Salmone, tonno, branzino, gamberi rossi, salsa dello chef
CARPACCIO
Ostriche
Ostriche
Ostriche, gamberi rossi, capesante, ikura, shiso, wasabi fresca, oro alimentare, salsa ponzu
Scampi, salsa passion fruit, uova di pesce
•Scegliere 2 Pz. / 3 Pz. / 4 Pz.
Gamberi di mazara
•Scegliere 3 Pz. / 4 Pz.
Salmone, mango, sesami, caviale, salsa dello chef
Carpaccio di salmone con salsa allo yuzu, lime zest e scaglie di cioccolato fondente
Ricciola, carpaccio di tartufo, erba cipollina, salsa yuzu miso
branzino, salsa ponzu, olio verde
SASHIMI
Ostiche, scampi, gamberi rossi, capesante, pesce mix
Fette di Salmone
Fette di Tonno
Fette di Ricciola
Fette di Pesce mix
INSALATA
Insalata con avocado, cetrioli, mais, pomodorini
Insalata con avocado, cetrioli, mais, pomodorini, salmone, tonno, branzino e salsa dello chef
CHIRASHI
salmone, ikura, salsa del chef
tonno, wasabi fresco salsa dello chef
pesce mix, salsa dello chef
Anguilla, sesamo mix, riso bianco, teriyaki, cipollina
GUNKAN ( 2 Pz. )
salmone, philadelphia, kataifi, teriyaki
salmone, philadelphia, ikura
salmone, lime, salsa flambe, teriyaki, pistacchio
salmone, granchio, maionese e tobiko
salmone piccante
tonno piccante
Salmone uova di quaglia e erba cipollina in salsa Ponzu, tartufo
NIGIRI ( 2 Pz. )
salmone
branzino
Tonno
ricciora
gamberi cotto
anguilla
gamberi rossi
scampi
HOSO MAKI ( 6 Pz. )
Hosomaki fritti con ripieno di salmone, salsa teriyaki
Salmone
tonno
FRITTI MAKI ( 6 Pz. )
Futo maki fritto, avocado, surimi, maionese, tobiko, salsa teriyaki, salmone piccante, tonno piccante, cipollina
maki fritti, erba cipollina, asparagi, branzino, tartufo, teriyaki
URAMAKI ( 8 Pz. )
Gamberi in tempura, maionese, insalata, kataifi, salsa teriyaki
salmone, philadelphia, avocado
Gamberi in tempura, avocado, surimi, gamberi cotti, maionese, tobiko, salsa teriyaki
gamberone di tempura, salmone affumicato, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, salsa tartufo, maionese, erba cipollina
gamberi di tempura, philadelphia, avocado, salmone piccante, erba cipollina, salsa del chef
Tonno, avocado, spicy tonno, wasabi fresco, caviale, oro alimentare
salmone piccante, avocado, erba cipollina, salsa piccante
tonno piccante, avocado, cipolla fritta, salsa piccante
salmone piccante, avocado, salmone scottato, pistacchio, salsa teriyaki, flambè
Gamberi in tempura, avocado, salmone scottato, salsa flambe e teriyaki
BLACK ROLL ( 8 Pz. )
Gamberi in tempura, philadelphia, avocado, astice cotto, erba cipollina, salsa teriyaki
Anguilla philadelphia, avocado, salsa teriyaki
salmone, avocado, dorata commestibile, ikura
Gamberi in tempura, avocado, spicy tonno, teriyaki, tobbiko, cipollina, riso soffiato
philadelphia, salmone, mango, salsa mango
SPECIALE ROLL ( 8 Pz. )
Asparagi fritti, philadelphia, tonno e capesante scottato. salsa piccante, wasabi freschi, cipollina
Tempura in gamberi, avocado, stracciatella, gamberi rossi, salsa teriyaki, masago arare, oro alimentare
gamberi fritti avocado philadelphia, tataki salmone, cipolla fritta, salsa teriyaki
asparagi fritto, avocado, spicy salmone, ikura, salsa yuzu
granchio dal guscio morbido di tempura, avocado, granchio, tobiko, salsa teriyaki
tartare di tonno piccante, avocado, scampi, tartufo nero, lime, salsa yuzu lime
anguilla, philadelphia, mango, lime, kataifi, teriyaki
tempura di gamberi, philadelphia, avocado, tartare di salmone piccante fiori di zucca, ikura, teriyaki
tempura di gamberi, philadelphia, asparagi, tonno scottato, tartufo nero, erba cipollina, maionese, teriyaki, oro alimentare
grancchio , gamberi cotto, tobiko, salmone, affumicato, tartufo, cipollina
capesante, avocado, cetriolo, uova di pesce, wasabi fresco, salsa ponzu
astice cotto, avocado, maionese, pomodori, uova di lampo, salsa mango, teriyaki, oro alimentare
pesce bianco, avocado, stracciatella, gamberi rossi, salsa teriyaki, sesamo, oro alimentare
ZUPPA
alga chiaro, tofu
Zuppa con Pollo, tofu di giapponese e verdure misto, salsa piccante
PRIMO PIATTI
Riso saltato con uova e verdure
Udon saltato con verdure, uova
Udon saltato con gamberi, vongole e verdure
mais, uova, piselli, prosciutto cotto
riso saltato con gamberi uova, verdure
gamberi, verdure
gamberi, uova, verdure
Pasta (di grano saraceno) saltato con carote, zucchine uova, mandorle, sasami
Pasta (di grano saraceno) saltato con gamberi, uova e verdure
SECONDO PIATTI
filetto di salmone alla griglia
filetto di branzino alla griglia
branzino con tofu giapponese e olio di scalogno, salsa di soia
gamberone fritti con pane grattugiato
gamberetti salato con peperone, anacardi, piselli e mais
gamberi involtini di pasta fillo salsa con salsa agropiccante
mista di mazzancolle e verdure
pollo con sottili fili di pasta e salsa agropiccante
maiale Croccante
VERDURE
Cauliflower with salt and pepper
BIBITE
BIRRE